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根据我所了解的信息和调查的结果，文蛤牛磺酸含量较高。文蛤是一种常见的贝类食材，牛磺酸是其主要的营养成分之一。

据研究表明，100克文蛤中含有大约300毫克的牛磺酸。这个含量在贝类食材中是比较高的，特别是相比于其他动物类食材，文蛤的牛磺酸含量更加丰富。

牛磺酸是一种重要的营养成分，对人体健康具有多种益处。它能够帮助维持心血管系统的正常功能，并对胆固醇和血压起到一定的调节作用。此外，牛磺酸还有助于改善运动能力和促进肌肉的生长与修复。因此，适量摄入牛磺酸对于保持身体健康至关重要。

当然，到底文蛤中的牛磺酸含量是多少，还会受到多种因素的影响，例如不同的海域、季节和养殖方式等都会对含量造成一定的影响。因此，如果想要准确了解文蛤牛磺酸的具体含量，最好还是选择可靠的来源和质量有保证的产品，或者通过实验室进行检测。

总的来说，文蛤牛磺酸含量丰富，适量食用对于人体健康大有裨益。但在饮食中仍需注意均衡搭配，不能过量摄入，以免产生不良影响。