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咸鸭蛋蒸糯米饭是一道美味可口的传统中国菜肴，口感软糯，滋味浓厚。下面我将向大家介绍制作咸鸭蛋蒸糯米饭的做法。

所需食材：

1.糯米500克

2.咸鸭蛋4个

3.青葱适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.白胡椒粉适量

7.食用油适量

步骤：

1.将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时。倒掉浸泡水后，沥干备用。

2.咸鸭蛋剥壳，切成小块。

3.青葱洗净，切成葱花备用。

4.取一个容器，将糯米和咸鸭蛋放入其中，加入适量盐、生抽、白胡椒粉和食用油，搅拌均匀。

5.锅中放入蒸架和清水，水开后放入装有糯米和咸鸭蛋的容器，盖上锅盖用中火蒸约25分钟。

6.蒸熟后，取出，撒上葱花即可。

制作咸鸭蛋蒸糯米饭的关键在于糯米的处理和蒸制的火候。糯米要提前浸泡，使其吸水膨胀，煮出来的饭粒口感更加饱满。蒸制时要注意火候，不要蒸得太久，否则糯米会变得过于粘稠，影响口感。

咸鸭蛋蒸糯米饭不仅口感独特，而且味道浓郁，很受人们喜爱。这道菜肴适合作为正餐或下午茶食用，不仅营养丰富，而且味道美味，深受大众喜爱。希望大家尝试制作这道美味的咸鸭蛋蒸糯米饭，享受不同凡响的美食体验。