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猪油拌饭是否会导致长胖主要取决于个人的饮食习惯和生活方式。猪油作为动物脂肪，含有较高的饱和脂肪酸，摄入过多会增加体内的胆固醇水平，影响心血管健康。同时，过量摄入猪油也会导致热量摄入过高，从而增加体重。

但是，并不是说一定会长胖。适量摄入猪油对身体也有益处，比如提供必要的脂肪酸、维持皮肤健康等。而且，并不是只有猪油拌饭才会导致长胖，任何高热量、高油脂食物过量摄入都会增加体重。

要想避免因猪油拌饭导致长胖，可以适量控制摄入量，避免过量食用。同时，可以选择植物油代替动物脂肪，比如橄榄油、菜籽油等。此外，均衡饮食，多食用蔬菜水果和粗粮，适量运动也是保持身材的重要因素。

总的来说，猪油拌饭本身并不是导致长胖的罪魁祸首，关键在于适量摄入，搭配合理的饮食和运动，保持健康生活方式才是最重要的。所以，爱吃猪油拌饭的朋友们可以放心享用，只要注意控制摄入量，不会因此长胖。