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羊栖菜是一种常见的野菜，味道清香可口，营养丰富。它含有丰富的维生素和矿物质，对人体具有多种益处。

首先，羊栖菜富含维生素C和维生素A。维生素C是一种抗氧化剂，有助于提高人体免疫力，预防感冒和感染。维生素A对视力保护和皮肤健康有益处。因此，食用羊栖菜可以帮助增强身体的抵抗力，保持健康。

此外，羊栖菜还含有多种矿物质，如钙、铁、锌等。钙是骨骼生长和维持健康的重要营养素，缺乏钙容易引发骨质疏松等问题，而羊栖菜中的钙含量丰富，有助于保持骨骼健康。铁是血红蛋白的重要组成部分，参与氧气的运输和供应，缺铁会引起贫血等问题，而羊栖菜中的铁含量也较高，有助于补充身体所需的铁元素。锌是一种重要的微量元素，对免疫系统和神经系统的正常功能都至关重要，而羊栖菜中含有适量的锌，有助于维持身体健康。

总的来说，羊栖菜营养丰富，具有多种益处。食用适量的羊栖菜可以帮助增强身体免疫力，促进骨骼健康，补充身体所需的各种营养素，对于保持健康有益处。然而，需要注意的是，羊栖菜属于野菜，采摘和食用时要注意清洗干净，避免残留农药或其它有害物质。

因此，可以适量的食用羊栖菜，有助于保持健康和提高免疫力。同时，饮食均衡，多样化，是保持身体健康的关键。