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慢性荨麻疹患者在饮食上需要慎重选择食物，避免食用过敏食物，以免诱发症状。鸭油作为一种动物性油脂，对于慢性荨麻疹患者来说，并不是一种明显的过敏食物。但是，慢性荨麻疹患者在食用鸭油时，也需要留意以下几点。

首先，鸭油虽然不属于常见的过敏原，但是有些患者可能对动物性食物过敏，因此在食用鸭油时应小心谨慎，观察是否会引发过敏反应。

其次，鸭油属于高脂肪食物，过量摄入可能导致肥胖、高血脂等问题，而这些疾病往往会对慢性荨麻疹的症状产生一定影响。因此，即使鸭油不会直接导致过敏，慢性荨麻疹患者也应适量摄入，注意控制总摄入量。

此外，鸭油在烹饪中往往需要高温加热，高温烹饪会产生氧化物，可能对身体健康造成不利影响。因此，如果患有慢性荨麻疹的患者想要食用鸭油，建议选择低温烹饪方法，如清蒸、慢炖等，减少不必要的氧化反应。

综上所述，慢性荨麻疹患者在饮食上要谨慎选择食物，虽然鸭油不是常见过敏原，但也需注意适量摄入，避免高脂肪摄入过多，选择低温烹饪方法，以保持身体健康和减少症状发作的可能性。最好在医生的指导下确定是否适合食用。