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陈皮是一种中药材，它有温性和凉性两种不同的性质。一般认为，陈皮的温性比较明显，但也有部分人认为它具有一定的凉性。这种分歧可能是因为陈皮的性质受到了人体体质、气候环境等因素的影响。

从传统的中医药理论来看，陈皮有一些温特性，比如它可以温中健脾、燥湿化痰、行气止呕等功效。因此，对于脾胃虚寒、湿痰阻滞、气滞胀满等症状的人来说，适量服用陈皮可以起到调理身体的作用。而对于体质虚寒、易感冒、肠胃不适的人来说，陈皮具有一定的保健效果。

但是，也有一些人认为陈皮具有一定的凉性，特别是在夏季高温天气中，陈皮泡水饮用可以清热解暑、润肺止咳。因此，在不同的气候环境和个体情况下，陈皮可能表现出不同的性质。

总的来说，陈皮虽然主要表现出温性，但也具有一定的凉性特点，具体作用取决于个体情况和气候环境。在选择使用陈皮时，最好根据自身体质和需求来合理搭配，避免出现不适反应。同时，在服用过程中要注意适量，避免过度食用导致身体不适。最好在专业中医师的指导下进行使用，以达到更好的健康效果。