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煮饭时放磁石的做法并不常见，而且一般来说并不推荐。虽然一些人认为磁石可以通过磁场影响水的物理性质，从而可能改善饭的口感或缩短煮饭时间，但这种理论缺乏科学依据。以下是几个重要的考虑因素：

1.**水的分子结构**:磁石对水分子结构的影响主要是基于水的极性和其分子间的氢键。尽管某些研究表明磁场能对水的某些特性产生影响，如改善水的溶解性，但这些效果在实际烹饪中可能并不明显或不易察觉。

2.**磁石的材料**:并非所有磁石都是食品安全的。有些磁石在高温下可能释放有害物质，或是与食材反应，从而影响食物的安全性和健康。因此，使用任何非食品级的材料都需要谨慎。

3.**烹饪习惯**:传统的烹饪方法已经经过时间的验证，通常不会在煮饭过程中使用磁石。使用磁石可能会让人分心，让人偏离了有效和可靠的烹饪技巧，比如掌握好水和米的比例、火候的控制等。

4.**其它作用**:除了改良水的性质外，有些人认为磁石能够通过磁场作用促进米的吸水。但科学界对此仍存在争议，缺乏广泛的实证研究支持这些主张。

5.**总结**:如果煮饭想要提升味道，建议从选米、调料以及火候上下功夫，而非试图通过磁石等非传统手段来改善。真实的烹饪效果更多取决于食材本身的质量和烹饪技术，而不是依赖一些未经证实的辅助工具。因此，综上所述，煮饭时放磁石并不是一个科学或安全的选择。