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鸭血和糯米是一道美味的传统中国菜，结合了鸭血的鲜美和糯米的软糯，口感独特，营养丰富。以下是制作鸭血糯米的一种简单方法。

**材料准备：**

1.鸭血：适量（一般建议500克）

2.糯米：200克

3.香葱：适量

4.生姜：几片

5.食盐：适量

6.酱油：适量

7.胡椒粉：适量

8.鸡精：少许（可选）

9.食用油：适量

**步骤：**

1.**糯米浸泡**：首先将200克糯米用清水浸泡2小时以上，最好浸泡过夜，这样可以使糯米更加软糯。

2.**准备鸭血**：将鸭血洗净，切成适合口感的小块。如果买的是新鲜的鸭血，可以稍微焯水，去除腥味，然后捞出备用。

3.**炒香料**：在锅中加入适量的食用油，放入切好的生姜片和葱花，小火炒香，出香味后可以加入浸泡好的糯米，翻炒均匀。

4.**蒸糯米**：将炒好的糯米放入蒸锅中，蒸30分钟。蒸的过程中可以适量加一些盐和胡椒粉调味。

5.**加入鸭血**：蒸好糯米后，将鸭血块放在糯米上，继续蒸15分钟，让鸭血的鲜味渗入糯米中。

6.**出锅调味**：蒸好后，将鸭血和糯米一起盛出，可以撒上葱花，最后根据个人口味可以加一些酱油和鸡精进行调味。

7.**享用**：搅拌均匀后即可食用。这道菜的鸭血鲜嫩，糯米软糯，口感丰富。

**小贴士**：可以根据个人喜好，添加一些配料如香菇、虾仁等，增加风味。同时，蒸的时间可以根据糯米的浸泡情况和鸭血的厚度适当调整。这样制作出来的鸭血糯米，既简单又美味，非常适合家庭聚餐或日常食用。