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猪肉酥海苔粉是一道风味独特的小吃，结合了猪肉的鲜香和海苔的独特风味，既可以作为零食，也可以用来搭配米饭或其他主食。下面是制作猪肉酥海苔粉的简单做法。

###材料准备

1.**猪肉馅**：300克（建议使用瘦肉，适量肥肉可增加风味）

2.**海苔**：适量（根据个人口味，通常10-20克）

3.**生抽**：1汤匙

4.**老抽**：1茶匙（上色用）

5.**料酒**：1汤匙

6.**糖**：1茶匙

7.**盐**：适量

8.**五香粉**：适量（可选）

9.**植物油**：适量

10.**淀粉**：1汤匙（可选，增加口感）

###制作步骤

1.**调味**：将猪肉馅放入一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐和五香粉，充分搅拌均匀，腌制约15-30分钟，让调料渗透到肉馅中。

2.**炒制**：在锅中倒入适量植物油，烧热后加入腌制好的猪肉馅，中小火翻炒。炒至猪肉变色且水分基本收干，建议用铲子将肉馅压散，避免成块。

3.**加淀粉**（可选）：在炒制的过程中，可以加入淀粉，继续翻炒，使猪肉更加松散，增加口感。

4.**晾凉**：将炒好的猪肉酥放在铺有厨房纸的盘子中，放凉，纸巾可以吸去多余的油分。

5.**制海苔粉**：将海苔放入干燥的料理机中，打成粉末状。根据个人口味，可以调节海苔的用量。

6.**混合**：将凉透的猪肉酥和海苔粉混合，搅拌均匀，确保每一块猪肉酥都均匀裹上海苔粉。

7.**保存**：将混合好的猪肉酥海苔粉放入密封容器中，存放于阴凉干燥处，随时可享用。

###小贴士

-**海苔选择**：可以选择原味海苔或是调味海苔，根据个人喜好进行选择。

-**口味调整**：可根据自己的口味适量增减调料的用量，使之更符合自己的喜好。

猪肉酥海苔粉制作简单，风味独特，是一道值得尝试的小吃！