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枇杷、梨和金桔都是常见的水果，具有丰富的营养价值和多种健康益处。它们在传统中医中常被用来制作饮品，特别是在熬水方面。对于一些人来说，这些水果熬水后可以帮助润喉、清热解毒，缓解咳嗽等症状。然而，对于过敏体质的人群，食用这些水果时需要谨慎。

首先，枇杷含有丰富的维生素和矿物质，但某些人可能对枇杷中的某些成分过敏，尤其是果皮或果肉中可能存在的天然化学物质。过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、红疹，甚至呼吸困难等症状。

梨是一种温和的水果，通常被认为是过敏反应较少的水果之一。但也有极少数人对梨产生过敏，特别是那些有花粉过敏史的人。这是因为梨和某些植物花粉中的蛋白质结构相似，可能导致交叉过敏反应。

金桔则含有丰富的维生素C和抗氧化物质，通常被认为是安全的。然而，金桔的皮和果肉较酸，某些敏感体质的人可能会对其酸性成分产生不适，特别是那些患有胃酸过多或胃食管反流的人。

在熬水的过程中，虽然这些水果的某些过敏成分可能会被稀释，但仍然不能完全消除过敏风险。因此，如果你是过敏体质或对某些水果有过敏史，建议在食用之前先咨询医生或专业人士。在尝试新食材时，可以先少量试吃，以观察身体的反应。如果出现任何不适，及时停止食用并寻求医疗帮助。

总之，枇杷、梨和金桔熬水时可能会引起过敏反应，尤其是对这些水果敏感的人应特别注意。