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油茶籽油是用油茶树的种子（油茶籽）提取的一种植物油，具有丰富的营养价值和良好的健康功效。其制作过程主要包括选材、清洗、干燥、压榨和过滤几个步骤。以下是油茶籽油的正确做法：

###材料准备

首先，选择优质的油茶籽，确保种子饱满、无虫害和霉变。油茶籽的品质直接影响到油的口感和营养成分。

###清洗

将油茶籽放入清水中浸泡，清洗去除表面的杂质和灰尘。可以用流动水冲洗，确保每一颗籽都干净。

###干燥

清洗后的油茶籽需要彻底晾干。可以将其放在通风良好的地方，或者使用阳光暴晒，直到籽的水分含量降至8%以下，以便后续的压榨过程。

###压榨

将干燥后的油茶籽放入压榨机中进行压榨。压榨的过程可以分为冷压和热压两种。冷压法能够保留更多的营养成分和天然香味，而热压则可以提高出油率，适合大规模生产。选择合适的压榨方式后，油茶籽经过压榨后，会流出油脂，固体残渣则称为茶籽饼。

###过滤

提取出来的油需要进行过滤，以去除油中的杂质。可以使用纱布或专用过滤设备，将油进行多次过滤，直至油体清澈透明。

###储存

过滤后的油茶籽油应当储存在干燥、阴凉的地方，最好使用深色玻璃瓶，以减少光照对油质的影响。油茶籽油的保质期一般为一年左右。

###注意事项

在制作过程中，确保工具和容器的清洁，以防止油脂氧化或变质。同时，尽量避免高温和强光照射，这样可以保持油茶籽油的新鲜和营养。

以上就是油茶籽油的制作过程，健康、美味的油茶籽油可以为日常饮食增添风味。