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胡萝卜西芹汁是一道营养丰富、清爽可口的饮品，既可以作为日常饮品，也可以作为清肠排毒的佳品。下面介绍一种简单的制作方法。

**材料准备：**

1.新鲜胡萝卜2根

2.新鲜西芹2根

3.苹果1个（可选，增加甜味）

4.柠檬1个（可选，增加酸味和维生素C）

5.蜂蜜或糖适量（根据个人口味）

6.清水适量

**制作步骤：**

1.**洗净食材**：首先将胡萝卜和西芹用清水彻底洗净，去掉表面的泥土和杂质。胡萝卜可以选择削皮，西芹则要去掉老叶和根部。

2.**切割食材**：将洗净的胡萝卜切成小段，西芹切成小段，方便后续的榨汁。苹果如果使用，去核切块，柠檬则对半切开，备齐待用。

3.**榨汁**：将切好的胡萝卜、西芹和苹果（如果有）放入榨汁机中，加入适量清水（大约200-300毫升，视榨汁机的容量而定），然后启动榨汁机进行榨汁。如果没有榨汁机，可以使用搅拌机，将食材与水一同搅拌均匀后，再用纱布或细筛过滤，取出汁液。

4.**调味**：榨好的汁液可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或糖，搅拌均匀后再挤入柠檬汁，增加风味和营养。

5.**冷藏与享用**：将调好味的胡萝卜西芹汁倒入杯中，可以放入冰箱冷藏一段时间，饮用时更为清爽，也可以加入冰块直接享用。

胡萝卜西芹汁富含维生素A、纤维素和多种矿物质，具有清热解毒、润肠通便的功效，适合夏季饮用。每次饮用时，建议尽量现榨现喝，以保持其营养成分的新鲜与活性。希望您能尝试制作这道健康饮品，享受美味的同时也呵护自己的身体。