食材百科

丁香是一种食材，但是不能直接食用，它一般在烹饪过程中能发挥其独特的作用。由于其有独特的香气，在烹饪时添加可以让食物口感更好。同时，丁香含有一定的挥发油、丁香酚等营养成分，适量摄入丁香对人的身体有好处。

• 1、温中降逆：丁香辛温，归脾、胃、肺经，能起到温中降逆的作用，临床上出现脾胃虚寒、呕吐呃逆等问题后可适当食用，能帮助改善不适。
• 2、补肾助阳：丁香味辛，可归肾经，能够促进肾脏的新陈代谢，达到补肾助阳的功效。

• 1、在添加丁香这种调味料时，需少量使用，过量可能导致中毒。
• 2、丁香一般不宜与郁金同食，可能会影响丁香的药效或者发生反应。
• 3、在使用丁香作为药材时，应遵循医生或药师的指导，确保用药安全有效，避免盲目使用。

• 慎用人群：热病及阴虚内热者