食材百科

丁香鱼里面含有的营养成分比较多，比如蛋白质、维生素A、D以及不饱和脂肪酸，对身体有好处，同时也可以给儿童食用，能够促进儿童的生长发育，对大脑发育也有积极作用。此外，丁香鱼还是钙质的良好来源，有助于骨骼健康。

• 1、滋阴补虚：丁香鱼中的营养丰富，能够起到滋补的作用，临床上出现脾胃虚弱导致的食少、虚弱，可适当食用。
• 2、生津开胃：丁香鱼味甘，口感比较好，适当食用能够起到开胃、促消化的作用，同时还可以调节肠胃功能。

• 1、选购丁香鱼时需选择新鲜的，避免出现变质问题。
• 2、丁香鱼应冷冻保存，保持新鲜，食用前需要清洗干净。
• 3、丁香鱼虽好，但不宜过量食用，过量食用可能会导致身体负担加大。
• 4、烹饪时应避免使用过多油脂和调料，这样可以保留丁香鱼的原汁原味。

• 慎用人群：胃肠道疾病患者、痛风患者