食材百科

豆薯里面含有的营养成分比较多，比如膳食纤维、淀粉，适当食用能够给身体补充营养，提供能量，同时还可以增加饱腹感。减肥期间一般可以适当食用此种食物。此外，豆薯还含有丰富的维生素C、维生素B6等营养元素，口感较好，能够帮助解暑解渴。

• 1、清热解暑：豆薯性微凉，味甘，适量食用可缓解内火旺盛，达到清热解暑的作用。
• 2、生津止渴：豆薯口感较好，可生食，能够帮助生津止渴。
• 3、健胃消食：豆薯的肉质脆嫩，易于消化，能够促进肠道蠕动，帮助改善消化不良和便秘等问题。

• 1、选购豆薯时需选择质量较好的产品，避免出现变质情况。
• 2、生食过程中需要将豆薯清洗干净，以免出现中毒。
• 3、食用豆薯应适量，避免过量，过量食用对身体有一定的影响，可能会导致消化不良、恶心呕吐等情况出现。

• 禁用人群：胃寒病患者。
• 慎用人群：糖尿病患者。