食材百科

独行菜是不太常见的食物，嫩茎叶经过清洗处理后可以炒食、凉拌，热量相对较低，是减肥期间的理想食材。它里面含有的营养元素比较丰富，比如钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C等，能够补充营养，对骨骼健康也有好处。

• 1、清热凉血：独行菜性凉，具有清热解毒的功效，临床上出现咽喉肿痛等问题后可以适当食用，能够改善症状。
• 2、利尿止咳：味辛、苦，性凉，能够帮助利尿止咳，让水分尽快排出体外。
• 3、强心：独行菜具有强心的作用，能够让心脏收缩力加强。

• 1、平时应选择新鲜的独行菜食用，避免食物变质，影响个人身体健康。
• 2、由于独行菜有一定的药用价值，入药时需注意，避免盲目使用。
• 3、存放独行菜时需选择阴凉通风的环境，平时也不建议食用过多，以免对胃肠道造成刺激。

• 慎用人群：肺虚喘咳及脾虚肿满者