食材百科

鹅血是一种比较有营养的食物，含有丰富的铁元素，同时也含有其他的营养元素，比如蛋白质、矿物质及多种维生素，能够补充身体缺乏的营养，促进身体新陈代谢，增强个人身体抵抗力，而且适当食用鹅血也可以帮助开胃、促消化。

• 1、解毒：鹅血具有解毒的功效，能够辅助缓解中毒症状。
• 2、散血消瘀：鹅血还能促进血液循环，消除体内瘀血，如果有跌打损伤、血瘀等情况出现，一般可以适当改善。
• 3、补血：鹅血里面含有的铁元素比较多，能够达到补血补铁的目的。

• 1、购买鹅血时应选择正规渠道，确保新鲜无异味，如果已经变质，最好不要食用。
• 2、平时需注意控制饮食，避免增加身体负担，导致肠胃不适。
• 3、储存鹅血时需选择低温环境，避免细菌滋生，对个人身体会有一定影响。

• 慎用人群：体质虚弱、消化能力较差的人群