食材百科

番茄酱中含有的营养成分比较多，比如番茄红素、蛋白质、膳食纤维、矿物质元素及天然果胶等，营养价值较高，比较容易被人体消化吸收，同时还可以帮助开胃。适当食用不仅能够补充营养，还可以补充能量，对身体有好处。

• 1、促进消化吸收：番茄酱中含有一定量的膳食纤维，适当食用能够促进消化吸收。
• 2、降血压：番茄酱中的钾元素有助于维持体内电解质平衡，可以起到辅助降血压的作用。
• 3、抗衰老：番茄红素是一种抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基，起到抗衰老的作用。

• 1、虽然番茄酱营养丰富，但不建议过多食用，以免导致热量过剩，每天食用量在15~30克即可。
• 2、番茄酱储存时应选择合适的位置，比如阴凉干燥处，最好不要放在阳光下照射或者在高温环境下储存，可能会影响质量。
• 3、空腹时食用番茄酱可能影响肠胃健康，因此应避免。

• 慎用人群：患有肝病的人群、‌患有急性肠胃炎、细菌性痢疾患者