食材百科

瘦猪肉里面含有的营养成分比较多，蛋白质的含量相对较高，每100克瘦猪肉中含有约22克蛋白质，比牛肉和羊肉更容易被人体吸收利用。同时也含有其他的营养元素，如维生素B1、B2、B3、B6等，还含有一定量的矿物质元素，如铁、锌、硒等，对身体有好处。

• 1、强筋健骨：瘦猪肉中的蛋白质含量较高，对维持骨骼健康有一定的帮助。
• 2、提高造血功能：瘦猪肉里面含有一定量的铁元素，适当食用后能够增强机体的造血功能，改善贫血问题。
• 3、促进新陈代谢：平时生活中适当食用瘦猪肉能够补充营养，增强代谢。

• 1、虽然瘦猪肉营养丰富，平时需注意不要过量食用，以免导致营养过剩、脂肪堆积。
• 2、购买时需注意选择质量较好的瘦猪肉，比如色泽鲜红、肉质细嫩、无异味、表面微干的瘦猪肉，如果有异味或有明显的颜色问题，需谨慎选择。
• 3、可以根据个人口味选择合适的烹饪方式，清炒、爆炒、蒸煮等。

• 慎用人群：高血脂、高血压患者、痛风或高尿酸血症患者。