食材百科

粉皮虽以淀粉为主要成分，但它里面也含有较多的营养成分，比如蛋白质、维生素和矿物质，平时生活中适当食用对身体是有好处的。适量食用粉皮可以为人体提供能量，补充部分营养需求，但不能单纯只食用粉皮，还需保持营养均衡。

• 1、清热解毒：如果是由绿豆淀粉制作而成的粉皮，一般能够帮助清热解毒，改善体内热毒、上火等问题。
• 2、促进消化：面皮的种类比较多，口感比较好，适当食用能够促进肠道蠕动，帮助消化，同时还可以适当提高食欲。

• 1、在购买粉皮时，应选择色泽均匀、无杂质、无异味的优质产品，最好不要选择劣质产品，以免影响食用。
• 2、在食用粉皮时，应与其他食材合理搭配，比如白菜、黄瓜等，能够让营养更加均衡。
• 3、烹饪过程中最好不要加入过多的调味料或油，以免增加热量。

• 慎用人群：糖尿病患者、消化不良者