食材百科

风鸡保留了鸡肉的营养成分，含有较多的营养元素，比如蛋白质、维生素、脂肪、矿物质元素等，虽然在制作过程中可能会损失部分营养成分，但是大部分营养成分仍然存在。风鸡一般可以补充身体所需的能量和营养，增强体质。

• 1、促进骨骼健康：风鸡中含有的蛋白质比较多，适当食用能够促进骨骼健康。
• 2、温中益气：鸡肉性温味甘，具有温中益气的功效，如果有身体虚弱情况出现，一般可以适当食用。
• 3、补钙：风鸡中含有一定量的钙元素，适当食用能够帮助补钙。

• 1、风鸡虽美味，但盐分和脂肪含量较高，平时需谨慎食用。
• 2、需选择正规渠道的产品，同时还需要观察生产日期，确保产品优质。
• 3、风鸡在烹饪前需充分浸泡和清洗，能够让盐分和杂质尽快排除，让风鸡的口感更好。

• 禁忌人群：高血压患者
• 慎用人群：肾病患者