食材百科

橄榄是一种比较常见的水果，里面含有的营养成分比较多，有一定的食用价值，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、等营养元素，同时维生素C的含量比较高，也含有丰富的钙、铁等营养物质，适当食用对身体有好处，能够补充营养。

• 1、清热解毒：橄榄具有清热解毒的功效，平时生活中适当食用，能够帮助改善咽喉肿痛问题。
• 2、生津止渴：橄榄能刺激唾液分泌，食用后能够帮助生津止咳。
• 3、除烦醒酒：橄榄无论生食还是煮饮，都能够帮助除烦醒酒，适当缓解酒后不适。

• 1、选择新鲜橄榄：购买橄榄时应注意选择质量较好的橄榄，比如表皮光滑、色泽鲜艳，如果有腐烂、虫洞等情况出现，一般不建议选择。
• 2、注意保存：平时需要注意保存，可以存放在阴凉干燥处或冰箱中，避免存放在高温环境中。
• 3、注意饮食：食用之前需要清洗干净，以免残留细菌或其他病原体。

• 慎用人群：高血糖人群、严重便秘人群