食材百科

膏蟹不仅美味，其营养价值也极高，里面含有丰富的蛋白质，而且是优质蛋白质，同时也含有其他的营养成分，比如维生素A、E及多种矿物质，如磷、镁等，钙、铁等营养元素也比较多，适当食用能够补充营养，增强个人身体抵抗力。

• 1、清热解毒：平时生活中适当食用膏蟹能够帮助清热解毒，如果有体内热毒较重、上火等情况出现，一般可以食用。
• 2、活血化瘀：膏蟹中的某些成分具有活血化瘀的作用，对于改善血液循环、缓解淤血症状有着一定的效果。

• 1、一般选择秋季食用膏蟹比较好，口感更佳。
• 2、食用膏蟹时需要将膏蟹煮熟后食用，确保食品安全，如果未煮熟或有寄生虫，可能会导致感染。
• 3、膏蟹性寒，不宜过量食用，以免对胃肠道造成刺激，导致不适症状出现，比如腹痛、腹泻。

• 禁忌人群：对海鲜过敏者
• 慎用人群：脾胃虚寒、腹泻者