食材百科

黄河蜜瓜因其口感好、营养丰富备受人们喜爱，它是碳水化合物的重要来源，含量约为6.2g/100g。还含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E等维生素和钾、钙、镁、铁、铜、锌等矿物质以及膳食纤维、胡萝卜素、番茄红素等营养成分。此外，还含有一定量的芳香物质、有机酸等成分，但热量较低，对人体健康有诸多益处。

• 一、清热除火黄河蜜瓜性凉，有清心泻火、清热除烦的作用，可消除血液中的热毒，适宜于容易上火的人士食用。
• 二、生津止渴其水分充足，可润喉去燥，滋润咽喉和口腔黏膜，缓解干燥症状，使人感到清爽舒适。
• 三、利尿消肿其含有丰富的水分和钾元素，能促进水钠排出，增加尿量，对水肿症状有一定缓解作用。

• 1、尽量避免空腹食用黄河蜜瓜，以免导致胃酸分泌增多，对胃黏膜造成刺激，出现腹痛、反酸等不适症状；
• 2、黄河蜜瓜性凉，尽量避免与西瓜、螃蟹等寒凉食物大量同食，以免加重体内寒气，出现腹痛、腹泻症状；
• 3、黄河蜜瓜的皮和籽口感不佳、不易消化，不建议食用。

• 禁忌人群：糖尿病患者、口腔溃疡患者，对黄河蜜瓜过敏者
• 慎用人群：寒性体质者、婴幼儿