食材百科

虽然果冻的主要成分是糖和明胶，但部分产品会添加果汁或果肉，一般可以提供维生素，如维生素C，也可以提供矿物质，如钙、钾等。此外，果冻中含有的明胶，一般是动物骨骼或软骨中提取的蛋白质，其含有氨基酸、胶原蛋白，对皮肤和关节有一定的益处。

• 1、补充水分：果冻中的水分有助于补充体内水分，尤其适合在干燥或炎热环境中食用。
• 2、促进肠道蠕动：有的果冻中用了海藻胶，叫可溶性膳食纤维，有利于调节肠道功能，帮助润肠通便。一般适当食用可以增加肠道内的湿润度，从而改善便秘。
• 3、提高食欲：果冻的酸甜口感有助于刺激味蕾，提高食欲。

• 1、某些果冻可能含有易致敏成分，如牛奶、坚果等。对相关成分过敏的人群，在食用前建议要仔细查看成分表，以防过敏。
• 2、多数果冻含有较高的糖分，过量摄入可能导致血糖升高、肥胖、龋齿等问题。建议控制食用量，避免频繁食用高糖果冻，建议一天吃1-2个即可。

• 慎用人群：老人、婴幼儿、糖尿病患者