食材百科

果糖是一种具有一定营养价值的单糖，适合一些需要控制血糖的人群。同时，果糖与水果中的维生素、矿物质等协同作用，有助于维持人体正常生理功能。然而，果糖摄入需适量，过量仍可能带来健康隐患。合理摄取果糖，才能让其在为身体供能的同时不带来负面影响。

• 1、快速提供能量：果糖一般可被机体迅速吸收以及利用，能提供即时的能量支持。
• 2、改善口感：果糖甜度高，通常可以提升食品和饮料的甜味，增加食欲。
• 3、缓解低血糖症状：果糖可以迅速提升血糖水平，有利于缓解因低血糖导致的症状，如头晕、乏力等。

• 1、果糖过量食用可能导致能量过剩，进而引发肥胖。建议每天不超过25克为宜。
• 2、果糖于肝脏中代谢，长期大量摄入，容易加重肝脏负担，增加肝脏疾病的发生风险。
• 3、婴幼儿的消化系统尚未发育成熟，建议限制果糖的摄入，避免影响正常的消化功能以及营养吸收。

• 禁忌人群：果糖不耐受症者
• 慎用人群：糖尿病者、肥胖者、肝脏疾病者