食材百科

过猫的营养价值十分丰富，其钠含量极低，同时富含多种维生素，包括维生素A、C以及B2、B6等。此外，它还含有镁、锰、钙等多种矿物质，有利于维持人体的正常生理功能。同时，过猫中的纤维质含量也比较丰富，而热量相对较低，因此适合大多数人食用，对身体有多种益处。

• 1、补充营养：过猫含多种维生素、膳食纤维、钾、锰等营养成分，能为身体提供相应的营养物质。
• 2、通便：过猫富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，有助于维持肠道健康。
• 3、改善新陈代谢：过猫含锰元素，可以促进发育与血红素的生成，对磷酸钙的新陈代谢有一定的帮助。

• 1、食用前应将过猫放入盐水中清洗，再用热水汆烫过，以降低其黏性和去除可能存在的有害物质。
• 2、过猫属性偏凉，建议要适量食用，避免过量摄入导致脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛等症状，建议一次摄入150克左右为宜。

• 慎用人群：体质虚寒、脾胃虚寒者