食材百科

海冻菜富含高蛋白质，能为人体提供能量，还能有效修复身体组织、合成抗体和酶，从而维持身体健康。此外，海冻菜还富含多种维生素，如维生素A、C和E，以及矿物质，如钙、铁、锌和钾，在保护眼睛、增强免疫力和维持骨骼强度等方面发挥着重要作用。

• 1、补充营养：海冻菜富含多种矿物质，如钙、镁、铁等，以及丰富的维生素A、维生素C等，可以为身体提供相应的营养物质。
• 2、润肠通便：海冻菜可以于肠道里吸收水分，增加大便量，刺激肠壁，对便秘有帮助。
• 3、降压降脂：含有的褐藻酸盐类物质和多糖类物质分别具有降压和降脂作用，对高血压、高血脂患者有益。

• 1、适量食用：海冻菜性寒凉，不宜过量食用，每次不超过50克为宜，以免导致腹泻或加重体寒。
• 2、泡发时间：泡发海冻菜时需注意时间控制，避免过久导致营养成分流失。
• 3、烹饪方式：烹饪海冻菜时应避免高温长时间加热，以免破坏其营养成分和口感。

• 慎用人群：脾胃虚寒者、孕妇