食材百科

海鲫鱼是一种典型的高蛋白食物，其含有丰富的蛋白质，且易于被人体消化吸收。相比其他食物，海鲫鱼的脂肪含量相对较低，并且所含的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，对健康有益。此外，海鲫鱼还富含多种矿物质，包括钙、铁、锌、镁和磷等，以及多种维生素，如维生素B族、维生素D等，是一种营养丰富的海鲜食材。

• 1、增强免疫力：海鲫鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，有助于提升人体免疫力。
• 2、促进骨骼健康：海鲫鱼中所含有的钙、磷等矿物质，对骨骼生长和维持骨骼强度有积极作用。
• 3、促进新陈代谢：海鲫鱼含有的多种维生素，可以参与身体的新陈代谢过程，有助于维持身体健康。

• 1、购买时应选择鱼眼明亮、鱼鳞发亮、鱼鳃鲜红的海鲫鱼，确保食材新鲜。
• 2、海鲫鱼要彻底煮熟后再食用，以杀灭可能存在的寄生虫、细菌。
• 3、海鲫鱼刺多且细小，在食用的时候，一定要小心去刺，以免刺伤口腔或食道。