食材百科

海苔富含藻胆蛋白多糖、藻朊酸、甘露醇等多种成分，同时也含有多种维生素，包括维生素A、E及C等，能为身体补充营养。此外，海苔还富含钾、钙、镁、硒等矿物质，可以促进骨骼生长，维持酸碱平衡。而且，海苔属于低热量高纤维的健康小食，营养丰富。

• 1、增强免疫力：海苔含有的多糖，可以帮助增强细胞免疫以及体液免疫功能，提高机体抵抗力。
• 2、利尿：海苔含有的甘露醇，是强利尿剂，有助于促进尿液排除，缓解水肿。
• 3、消暑：海苔性寒，可以帮助清热，夏天吃海苔有助于消除暑热。

• 1、适量食用：海苔过量食用可能导致盐分和碘摄入过多，影响健康。建议一天不超过2-3克。
• 2、控制盐分：海苔在加工过程中常添加盐分，需控盐的人群应适量食用或选择无调味海苔。
• 3、注意保存：海苔建议存放在干燥阴凉处，避免受潮变质。

• 慎用人群：脾胃虚寒、易腹胀者、过敏体质者