食材百科

海鸭蛋的营养成分相较于普通鸭蛋更为丰富，它富含更多的Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对心血管健康有着积极的促进作用。此外，海鸭蛋还含有丰富的卵磷脂、多种维生素、蛋白质、脂肪以及钙、铁、锌等微量元素，是一种营养全面的食品。它特别适合孕产妇、儿童、老年人、运动爱好者及需要提高免疫力的人群食用。

• 1、补充营养：海鸭蛋含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，可为身体提供全面的营养物质，满足日常生理需求。
• 2、促进生长发育：海鸭蛋中含丰富的钙、铁等微量元素，有助于促进骨骼发育、增强体质。
• 3、改善记忆力：海鸭蛋中的卵磷脂是脑神经的重要组成成分，有增强大脑活力的作用，可以辅助提升记忆力，对于改善学习、工作效率有一定帮助。

• 1、过量食用海鸭蛋可能会导致消化不良或胆固醇升高，建议每日食用量控制在合理范围内，一般成人每日食用1-2个为宜。
• 2、食用海鸭蛋时，应搭配其他营养均衡的食物，如蔬菜、水果和全谷类食物等，以保证膳食营养均衡。

• 禁忌人群：对蛋白质过敏者
• 慎用人群：高血压者、高血脂者、高血糖者