食材百科

黑橄榄富含多种营养，维生素C、E能抗氧化，增强免疫力；矿物质如钙、铁等，有助于骨骼和造血。其膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘。此外，它还含不饱和脂肪酸，有益心血管健康。适量食用黑橄榄，可补充营养，维持身体机能正常运转。

• 1、清热解毒：黑橄榄性凉，可以清热解毒，能有效清除体内热毒，对于因热毒引起的咽喉肿痛、痈肿疮毒等症状有缓解作用。
• 2、补钙：其油脂中含有大量的微量元素钙，易于人体吸收和利用，可以提高骨密度，预防骨质疏松。

• 1、食用量：不宜过量食用，因为黑橄榄中的纤维含量较高，过量摄入可能会导致肠胃不适，如腹胀、腹痛等。建议每天摄入10颗为宜。
• 2、加工方式：若是腌制的黑橄榄，要特别注意其含盐量。过多摄入盐分可能会增加血压，加重肾脏负担，对心脑血管健康产生不利影响。

• 禁忌人群：对橄榄过敏者、急性肠胃炎、胃溃疡等肠胃疾病严重者
• 慎用人群：高血压者、经期女性、孕妇