食材百科

红毛丹作为一种美味的热带水果，不仅可以直接食用，其果肉也可以用于制作各种甜品和美食，如果酱、果冻等甜品。此外，红毛丹还可以与其他食材搭配烹饪，如与虾仁一起制作成沙拉或炒饭等美食。而且它还富含葡萄糖、蔗糖等糖分，以及维生素C、氨基酸、矿物质如磷、钙、钾、镁、铁和碳水化合物等营养成分，营养价值极高。

• 1、增强免疫力：红毛丹中的多种营养成分，有助于提高身体免疫力，增强身体抵抗力。
• 2、养颜护肤：红毛丹富含维生素C、多种矿物质等，有助于促进皮肤新陈代谢和保持皮肤健康。
• 3、补血理气：红毛丹含有丰富的铁、维生素C等，有助于补血和改善贫血症状。

• 1、避免与禁忌食物同食：在食用红毛丹时，应避免与某些禁忌食物同食，如中药蛤蚧、西药土霉素等。
• 2、及时食用：红毛丹应即买即食，不宜久藏。在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中放冰箱冷藏，约可保鲜10天。
• 3、注意食用方式：红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，与果肉紧密相连。食用时应小心剔除这层膜，以免划破肠胃内壁。

• 慎用人群：脾胃虚寒者、易腹泻者、糖尿病者