食材百科

红薏仁营养价值颇高，富含蛋白质，可以为身体生长和修复提供支持。同时含有丰富的膳食纤维，可促进肠道健康。维生素如B族、E等，以及钾、镁、铁等矿物质也一应俱全，可以参与代谢以及维持生理机能。此外，它还具备不饱和脂肪酸以及多种植物化学物质，为身体带来诸多益处。

• 1、健脾益胃：红薏仁一般可以帮助增强脾胃功能，促进消化吸收，有利于改善脾胃虚弱引起的不适症状。
• 2、祛风胜湿：红薏仁有祛湿的作用，可改善体内湿气过重所致的不适，包括关节痛、身体沉重等。
• 3、养颜驻容：红薏仁中的丰富营养成分，可以滋润皮肤，减少皱纹，使肌肤更光滑、细腻。

• 1、适量食用：红薏仁要适量食用，过量食用容易导致消化不良或身体负担加重，建议每天摄入25克左右。
• 2、煮熟后食用：红薏仁必须煮熟后才能食用，确保其营养价值可以正常发挥和安全性。
• 3、注意搭配：不宜与菠菜同食，可能会影响钙的吸收。

• 慎用人群：体寒者、孕妇及经期女性、胃病者