食材百科

灰蕉的营养价值比较高，其中钾元素的含量较为丰富，约为250mg/100g。还含有镁、磷、钙等多种矿物质成分，以及丰富的维生素，例如维生素A、维生素C、B族维生素等。此外，灰蕉中也含有一定量的蛋白质、氨基酸、花青素、糖类、纤维素等营养物质。

• 一、补充能量灰蕉含有糖类物质，可在体内迅速转化成能量，为身体提供必要的能量支持，增强体力。
• 二、润肠通便其含有膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，并增加粪便体积，达到润肠通便的目的，维护肠道健康。
• 三、抗氧化灰蕉中的维生素C、花青素等物质都属于抗氧化剂，具有较强的抗氧化作用，能减少自由基损伤。

• 1、灰蕉不宜大量食用，食用过多容易造成腹痛、腹泻等问题，建议一天吃1~2根；
• 2、建议饭后食用灰蕉，其含有大量的镁，空腹食过多食用，容易影响钙与镁的比例值，对心血管健康不利；
• 3、在食用前，需确保其已经完全成熟，没有成熟不宜食用，以免摄入过多鞣酸，影响体内的钙质和蛋白质吸收。

• 慎用人群：急慢性肾炎患者、糖尿病患者、胃肠道功能较弱者