食材百科

金糕属于高碳水食物，含量约为44g/100g。还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素B等多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁、锌等矿物质，以及蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养物质。此外，还含有一定量的山楂酸、酒石酸、柠檬酸等成分，对维持人体正常生理功能有重要作用。

• 一、开胃消食金糕中所含的山楂酸、酒石酸、柠檬酸等成分，可促进消化液分泌，增强食欲，帮助消化，缓解胃胀、食欲不振等消化不良症状。
• 二、降低血脂其所含的山楂成分可降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对预防心血管疾病有一定帮助。
• 三、增强免疫力金糕富含多种维生素、矿物质，可增强人体免疫力，提高身体抵抗力。

• 1、金糕含糖量较高，过量食用会影响体重和血糖控制，一般建议每次食用量不超过100克；
• 2、不建议金糕与牛奶、海鲜等高蛋白食物同时大量食用，以免其酸性成分影响蛋白质的消化吸收；
• 3、金糕作为甜点和小吃，可在两餐之间或餐后适量食用，以免影响正餐的食欲。避免在晚上睡前大量食用，否则会加重胃肠负担，影响睡眠质量。

• 禁忌人群：糖尿病患者、胃酸过多者
• 慎用人群：消化功能较弱者、减肥者、体质敏感者