食材百科

金桔的营养价值比较高，其中维生素C含量相对丰富，约为35mg/100g。还含有维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素P等维生素和钾、钙、磷、镁、铁、锌等矿物质，以及蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养物质。此外，还含有一定量的挥发油、有机酸、金桔甙、柠檬萜等成分，使其具有一定的保健作用。

• 一、开胃消食金桔中含有有机酸，可促进胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化，缓解食欲不振症状。
• 二、止咳化痰其所含的挥发油具有理气解郁、止咳化痰的作用，对胸闷郁结、咳嗽痰多等症状有一定的缓解作用。
• 三、美容养颜金桔中富含维生素C、维生素E等抗氧化成分，可清除自由基，减少皮肤黑色素沉着，预防皱纹出现，常吃金桔可使皮肤白皙、细腻、有弹性。

• 1、金桔中的糖分和酸性物质含量较高，若过量摄入，会刺激胃酸分泌，对胃部健康不利，建议每天食用量不超过5-6个；
• 2、金桔的酸性物质会侵蚀牙齿，吃完金桔后需及时漱口，保护牙齿；
• 3、金桔不宜与牛奶同食，以免金桔中的果酸使牛奶中的蛋白质凝固，影响营养吸收。

• 禁忌人群：胃溃疡患者、胃食管反流病患者、糖尿病且血糖控制不佳者
• 慎用人群：牙齿敏感者、阴虚火旺者