食材百科

京白梨的营养价值较高，其中糖分含量相对丰富，约为10.81g/100g。还含有维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等维生素和磷、钾、镁、铁、锌等矿物质，以及碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养物质。此外，还含有一定量的鞣酸、果胶、原花青素、甾醇等成分，造就了京白梨特有的品质。

• 一、润肺止咳京白梨性凉，归肺经，具有润肺止咳的作用，可缓解肺热、肺燥引起的咳嗽、咳黄痰等症状。
• 二、生津止渴京白梨中含有大量水分和糖类，食用后可迅速为人体补充水分、能量，有助于缓解口干、口渴等不适感。
• 三、保护肝脏其含有的丰富糖类、蛋白质等营养物质，可促进肝细胞修复、再生，增强肝脏解毒功能，维护肝脏健康。

• 1、要注意控制京白梨的食用量，因其性凉，富含糖分和水分，过量食用导致糖分摄入过多，可能使血糖升高，且加重胃肠负担，可能出现腹胀、腹泻等胃肠不适症状。一般成年人每天食用1-2个即可，儿童、老年人需再减少；
• 2、京白梨中的果酸含量较高，空腹食用可能刺激胃黏膜，引起胃部不适，建议在饭后1-2个小时吃；
• 3、尽量避免与牛奶同食，以免京白梨中的果酸，使牛奶中的蛋白质凝固，影响消化、吸收。

• 禁忌人群：糖尿病患者、脾胃虚寒腹泻者、慢性肠炎患者
• 慎用人群：胃酸过多者、风寒咳嗽者、夜尿频繁者