食材百科

巨峰葡萄具有较高的营养价值，其中葡萄糖和果糖含量比较丰富，约为17-20g/100g。还含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、核黄素、烟酸等维生素和钙、磷、钾、铁、镁、锌、硒等矿物质，以及膳食纤维、蛋白质、脂肪等营养物质。此外，还含有一定量的白藜芦醇、花青素、类黄酮等成分，使其具有一定的食用价值。

• 一、补充能量巨峰葡萄中含有丰富的葡萄糖和果糖，可迅速为身体补充能量，有助于缓解疲劳状态。
• 二、抗氧化其富含白藜芦醇、花青素、类黄酮等成分，可抗氧化，清除自由基，延缓细胞衰老速度，对心血管健康有益。
• 三、利尿消肿其水分含量较高，适量食用可增加尿量，且富含钾元素，可调节电解质平衡，减少水钠潴留，减轻水肿症状。

• 1、注意控制食用量，每天最好不要超过200克，因巨峰葡萄的含糖量较高，长期大量食用可能因糖分摄入过多，增加肥胖、血糖升高等风险；
• 2、建议将葡萄清洗干净带皮食用，因果皮中富含白藜芦醇、花青素等物质，营养更丰富；
• 3、可在两餐之间吃葡萄，不可饭后立即吃葡萄，以免增加胃肠道负担，影响正餐中食物的消化和吸收。

• 禁忌人群：糖尿病患者、腹泻者
• 慎用人群：脾胃虚寒者、体重超标者