食材百科

咖啡伴侣具有一定的营养价值，其中脂肪含量较高，约为20-40g/100g。还含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B等维生素和钙、磷、钾、铁、镁等矿物质，以及不饱和脂肪酸、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、糖等营养物质。此外，还含有一定量的稳定剂、抗结剂等添加剂。适量使用，对改善咖啡口感有一定的帮助。

• 一、改善口感加入咖啡伴侣后可有效减轻咖啡的苦涩味道，使其口感更加顺滑、醇厚、香甜。
• 二、增加稳定性咖啡伴侣可使咖啡中的油脂和水分更好的融合，促使咖啡在较长时间内保持均匀的状态。
• 三、提供能量其中所含的糖类、脂肪等可为机体提供一定的能量，有助于缓解疲劳状态。

• 1、咖啡伴侣中的脂肪含量较高，若咖啡中添加过多的咖啡伴侣，可能导致脂肪摄入超标，使体重增加、血脂升高等，建议每次添加咖啡伴侣的量不宜超过5克；
• 2、不同品牌、种类的咖啡伴侣成分上存在差异，部分咖啡伴侣中的糖类、反式脂肪酸含量较高，购买时应关注产品的成分表，选择低糖、低脂、无反式脂肪酸的产品，对健康有益；
• 3、空腹饮用含有咖啡伴侣的咖啡，会对胃黏膜造成刺激，可能出现胃痛、烧心等不适症状，建议餐后适量饮用。

• 禁忌人群：孕妇、儿童、心血管疾病患者、神经衰弱者
• 慎用人群：糖尿病患者、胃肠功能不佳者