食材百科

绿鳍马面豚的营养价值相当高，其肉质中的蛋白质含量尤为丰富，约为18.1g/100g。虽然也含有脂肪，但是含量不高，且基本都是不饱和脂肪酸。此外，其还富含磷、钾、钙等矿物质，以及维生素A、维生素B族、维生素E等维生素。

• 一、提高免疫力其丰富的蛋白质容易被人体消化和吸收，同时也能促进免疫物质合成，提高免疫力，改善免疫系统功能。
• 二、改善食欲绿鳍马面豚的肉质细腻，口感鲜美，有较好的开胃作用，可以改善食欲。
• 三、保护骨骼其富含磷、钾、钙等矿物质，这些矿物质，都是骨骼发育不可或缺的营养物质，可以增强骨密度，维持骨骼健康。

• 1、绿鳍马面豚的鱼皮十分粗糙，口感极差，吃之前需要将其彻底清除；
• 2、绿鳍马面豚的嘌呤含量较高，进食期间不宜大量饮用啤酒，以免产生过多尿酸，影响健康；
• 3、需注意控制进食量，一天吃150-200克比较合适，防止吃太多加重肠胃负担。

• 禁忌人群：海鲜过敏者、严重皮肤病患者
• 慎用人群：过敏体质者、孕妇和哺乳期女性