食材百科

马奶子葡萄的营养价值较高，其中葡萄糖含量较为丰富，约为10g/100g。还含有维生素A、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、维生素C等维生素和钾、钙、镁、磷、铁等矿物质，以及蛋白质、脂肪、氨基酸等营养物质。此外，还含有一定量的花青素、白藜芦醇、类黄酮果酸等成分，这些成分使其具有多种保健功能。

• 一、补铁补血马奶子葡萄中富含铁元素，常吃可起到补铁补血作用，对预防和改善缺铁性贫血有一定帮助。
• 二、抗氧化其中所含的维生素C、花青素、白藜芦醇等物质具有抗氧化作用，可清除体内自由基，延缓衰老速度，长期适量食用可保持肌肤弹性，减少皱纹产生。
• 三、促进消化马奶子葡萄中含有较高的果酸成分，可促进胃酸分泌，帮助消化，缓解食欲不振、胃胀等不适症状。

• 1、马奶子葡萄中的糖分含量较高，过量食用可能导致血糖波动，并引起肥胖问题，建议每天食用量控制在200-300克以内；
• 2、不建议空腹吃大量食用该葡萄，因空腹时胃酸较多，再加上葡萄中的酸性物质，对胃黏膜造成双重刺激，可能出现胃痛、反酸等胃部不适症状；
• 3、尽量避免与牛奶同时食用，以免葡萄中的维生素C与牛奶中的蛋白质发生反应，形成沉淀物，影响营养吸收，甚至可能出现腹胀、腹泻等不适症状。

• 禁忌人群：糖尿病患者、对葡萄过敏者
• 慎用人群：脾胃虚寒者、孕妇、减肥者