食材百科

蜜蛇瓜中含有丰富的水分，同时也含有碳水化合物，其含量约为4g/100g。蜜蛇瓜中含有蛋白质以及脂肪，不过这两者的含量都很低。此外，蜜蛇瓜也是多种维生素和矿物质的重要来源之一，如维生素A、维生素C、钾、钙、镁等。

• 一、清热生津蜜蛇瓜性凉，味甘，有清热生津之功效，适量吃可改善津液不足、口干舌燥等症状。
• 二、润肠通便其水分含量丰富，可以滋润肠道，所含膳食纤维则可以加快肠道蠕动速度，有利于大便排出。
• 三、改善食欲蜜蛇瓜吃起来清爽可口，能刺激唾液腺分泌，有利于改善食欲。

• 1、蜜蛇瓜制作时添加的食盐较多，不宜同时吃其他高盐食物，如腊肉、咸菜等，以免造成水钠潴留；
• 2、蜜蛇瓜性凉，可搭配一些温性食材食用，如葱、羊肉等，以便中和凉性，减轻对身体造成的刺激；
• 3、蜜蛇瓜所含糖分和盐分都比较多，不能过量食用，建议一次吃50~100克。

• 慎用人群：脾胃虚寒者、糖尿病患者、肠胃功能欠佳者