食材百科

蒲桃不仅富含水分，也含有较多对人体健康有益的营养物质，其中就包括一部分碳水化合物，其含量约为10.1g/100g。此外，蒲桃还富含钙、钾、铁、磷等矿物质，以及丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6等水溶性维生素，也含有膳食纤维以及少量蛋白质。

• 一、生津止咳蒲桃口感清甜，且水分含量丰富，有利于刺激唾液腺分泌，达到生津止渴的目的，缓解口干舌燥的症状。
• 二、改善贫血其含有铁元素，这是合成血红蛋白的重要原料，同时也富含维生素C，能促进铁质吸收和利用，有助于改善。
• 三、补充能量它所含的碳水化合物是人体能量的重要来源之一，可以为身体补充能量，使体力尽快恢复。

• 1、蒲桃的食用量不宜过多，建议一天吃1-2个，以免造成胃肠道不适；
• 2、蒲桃不耐贮藏，室温下最多只能贮存一周，建议购买后尽快食用；
• 3、蒲桃性凉，不宜和海鲜等凉性食物大量同食，以免产生不良反应，造成脾胃损伤。

• 慎用人群：糖尿病患者、脾胃虚寒者、生理期女性、胃溃疡患者