食材百科

情人果属于高营养水果，所含的营养元素比较多，尤其是维生素，如维生素A、维生素B族、维生素C等，其维生素C的含量约为36mg/100g。此外，其还富含膳食纤维和钾、镁、钙、铁等矿物，以及花青素、果糖、胡萝卜素等其他营养物质。

• 一、延缓衰老情人果中含有较多的花青素，其属于强效抗氧化剂，能有效清除自由基，减少自由基对皮肤细胞造成的损伤，减少皮肤皱纹，延缓衰老。
• 二、改善便秘情人果含有较多的膳食纤维，不仅能促进肠道蠕动，吸水后也会膨胀，可以软化粪便，有利于便秘症状缓解。
• 三、预防贫血情人果中的铁元素含量较高，能促进血红蛋白生成，有利于预防贫血。

• 1、食用情人果要遵循适量原则，以免过量吃引起腹泻或消化不良，建议每天吃1~2个；
• 2、情人果的保存时间比较短，建议现买现吃，以保证新鲜度和口感；
• 3、购买情人果需用手轻轻捏按，软硬适度者品质较好，太软说明过熟，太硬说明不熟，口感都不好。

• 慎用人群：孕妇、糖尿病患者、虚寒咳嗽者