食材百科

三明治具有一定的营养价值，其中的面包是碳水化合物的主要来源，含量约为20g/100g。蔬菜、肉类等食材中还含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C等维生素和钠、钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，以及蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养物质。此外，还含有一定量的酚类、类胡萝卜素、短链脂肪酸等成分，适量食用对身体健康有一定好处。

• 一、提供能量三明治中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等物质，可为身体提供充足的能量，满足日常活动和工作需求，使机体保持活力。
• 二、提升食欲可根据个人喜好，选择不同的食材和酱料进行搭配，通常能有效刺激食欲，帮助人们摄入足够的营养物质。
• 三、增强免疫力三明治中所含蛋白质、维生素、矿物质、益生菌等成分，可提高白细胞活性，调节肠道菌群，增强身体抵抗力。

• 1、三明治热量相对较高，一般成年人每次食用150-200克即可，防止过量食用导致热量摄入过多，增加肥胖、心血管疾病等风险；
• 2、注意食材合理搭配，如面包可选择全麦面包，蛋白质来源可选择瘦肉、鸡蛋、豆腐等，酱料应选择芥末酱、番茄酱等低糖、低脂种类，以控制热量摄入；
• 3、不可用切完生肉的刀具和案板直接切蔬菜、面包，以免出现交叉污染，影响身体健康。

• 禁忌人群：乳糜泻患者、急性胃肠炎患者
• 慎用人群：胃肠功能较弱者、糖尿病患者、减肥者