食材百科

圣女小蕃茄的热量比较低，但富含多种对人体有益的营养元素，例如含有丰富的维生素C，其含量约为67mg/100g。同时也含有其他维生素，包括维生素A、维生素B族等。此外，圣女小蕃茄还含有丰富的胡萝卜素、番茄红素以及钾、磷等矿物质。

• 一、美容养颜圣女小蕃茄中含有番茄红素、维生素C等抗氧化物质，具有较强的抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓细胞老化，达到美容养颜的目的。
• 二、促进消化圣女小蕃茄中富含柠檬酸、苹果酸等有机酸，适量吃可以刺激消化液分泌，有利于食物消化，可改善食欲不振、消化不良等问题。
• 三、增强抵抗力其所含番茄红素、胡萝卜素、维生素等营养物质可以参与体内免疫物质的合成，有助于提高免疫力和抵抗力。

• 1、食用圣女小蕃茄需选择成熟的果实，未成熟的圣女小蕃茄含有较多的番茄碱，这种物质有一定毒性，容易引起恶心、头晕等不适感；
• 2、避免空腹食用圣女小番茄，其中含有较多的有机酸，空腹吃容易刺激胃酸分泌，引起胃肠道不适；
• 3、需注意控制圣女小番茄的食用量，建议一天吃10颗左右，避免吃太多加重肠胃负担。

• 禁忌人群：对番茄过敏的人
• 慎用人群：胃肠功能较差者、胃酸过多者、肠易激综合征患者