食材百科

水蜜桃被称为“果中皇后”，其所含营养物质是相当丰富的，比如维生素C，含量约为6mg/100g。此外，其还富含胡萝卜素，以及维生素B1、维生素B2等多种B族维生素。水蜜桃的矿物质含量也不低，如铁、钾、钙、磷等，同时它还含有一定量的膳食纤维以及有机酸。

• 一、预防贫血水蜜桃富含铁质，这是血红蛋白生成的原料，可以增加体内的血红蛋白数量，从而预防贫血。
• 二、保护视力水蜜桃含有大量的胡萝卜素，岂能为角膜提供充足的营养，促进视紫红质合成，有利于保护视力。
• 三、润肠通便水蜜桃中含有丰富的膳食纤维，不仅能增加粪便体积，还可以促进肠道蠕动，有利于粪便排出。

• 1、其表面绒毛较多，会影响口感或引起过敏，建议先用盐水浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净；
• 2、水蜜桃不宜过量食用，每天吃1-2个比较合适，过量摄入可能造成腹胀或腹泻；
• 3、水蜜桃性温，不宜同时大量吃辣椒、桂圆等热性食物，以免引起上火。

• 禁忌人群：对水蜜桃过敏者
• 慎用人群：糖尿病患者、脾胃虚弱者