食材百科

白糖的主要成分是蔗糖，其碳水化合物的含量极高，可达到99g/100g以上。此外，白糖中也含有少量的矿物质成分，如钙、铁、锌、铜、钾、磷、钠等，还含有微量的蛋白质、纤维素、维生素、脂肪等，是常见的营养来源之一。

• 一、补充能量碳水化合物是最重要的能量来源之一，而白糖中的碳水化合物含量极高，适量食用能迅速为人体补充能量，促进体力恢复。
• 二、提神醒脑白糖进入人体后会被迅速吸收分解，转化成葡萄糖为大脑供能，从而提神醒脑，提高学习和工作效率。
• 三、促进消化适量吃白糖能在一定程度上刺激胃液分泌，改善消化功能，减少食物在胃肠道中的停留时间。

• 1、白糖过量摄入容易造成血糖波动或增加体重，需注意控制摄入量，一般每天每公斤体重的摄入量控制在0.5克以下；
• 2、白糖需要密封保存，并放在通风阴凉处，远离高温环境，防止其变质；
• 3、食用前需观察白糖的形状，如果明显结块、有异味或者出现黑色物质，可能已经变质，避免继续食用。

• 禁忌人群：糖尿病患者、对白糖过敏者
• 慎用人群：肥胖人群、高血压患者、孕妇和哺乳期女性