食材百科

甜瓜不仅拥有甜美的口感，更是一座微型的营养宝库。它富含维生素C、维生素B族等多种维生素成分，每一种的含量都不低，例如维生素C高达39mg/100g。此外，其也含有丰富的胡萝卜素，以β-胡萝卜素为主，同时也富含钙、镁、磷等矿物质以及一定量的蛋白质、脂肪、糖类。

• 一、清热解暑甜瓜性寒，且富含水分，具有清热解暑的作用，夏季吃可以生津止渴，缓解身体的燥热感。
• 二、抗氧化甜瓜中富含维生素C和胡萝卜素，这些物质均具有抗氧化作用，有助于减少体内的自由基，减轻机体的氧化损伤。
• 三、促进消化甜瓜含有一定量的膳食纤维，适量吃能加快肠道蠕动速度，使食物尽快消化。

• 1、甜瓜虽好，却需适量食用，以免引起腹胀、腹泻等异常，一般一天吃200克左右较为合理；
• 2、甜瓜性质偏寒，不宜空腹时大量食用，以防刺激胃肠道，可在饭后1小时左右吃；
• 3、甜瓜中含有致敏物质，如果是初次吃，为防止过敏，应先吃一小块尝试，没有异常方可增加摄入量。

• 禁忌人群：糖尿病患者、甜瓜过敏人群
• 慎用人群：胃肠功能不佳者、脾胃虚寒者、腹泻患者